Дневник iResto

Компания iResto приглашает Вас принять участие в семинаре «Секреты внеплановых проверок на предприятиях общепита»

Хотите узнать какие права есть у инспекторов, а каких – нет? Не хотите допустить нарушения своих прав?

Мы расскажем вам о правилах поведения при проведении внеплановой проверки, способах защиты своего бизнеса, проведем обзор по судебной практике, дадим практические рекомендации по работе в новых условиях.

На семинаре выступят представители Роспотребнадзора, Прокуратуры, а также эксперты в области права.

Цель семинара: познакомить слушателей с нововведениями в законодательстве, научить разбираться в сложных вопросах проведения плановых и внеплановых проверок, а также правилами поведения при проведении проверки.

По итогам обучения слушатели узнают: Об источниках получения информации о готовящихся проверках; Как избежать стандартных ошибок при проведении проверок; Порядок действий для обжалования результатов проверок; Разберут случаи и проведут обзор по судебной практике.

ПРОГРАММА СЕМИНАРА

Семинар «Секреты внеплановых проверок» пройдет в три блока:

1.Роспотребназор (Выступление представителя из Роспотребназора)

2.Юрисконсульт (Обзор арбитражной практики)

3.Прокуратура (Выступление представителя из Прокуратуры).

По желанию, Вы можете посетить один, два или сразу три блока.

Также уже сегодня Вы можете задать интересующие Вас вопросы на тему внеплановых проверок, ответы на которые услышите на семинаре 31 марта 2015г.

Свои вопросы лекторам семинара Вы можете направить на эл.почту: info@iResto.ru
Обязательно укажите, кому из выступающих направлен Ваш вопрос.
УСЛОВИЯ УЧАСТИЯ

Время проведения: 31 марта 2015 г.
Место проведения: Торгово-промышленная палата Нижегородской области

Регистрация участников и приветственный кофе-брейк: с 9:30

Стоимость участия одного представителя:
•в одном блоке: 2 500 рублей.
•в двух блоках: 4 000 рублей.
•в трех блоках: 6 000 рублей.

По окончанию обучения участник семинара получит рабочую тетрадь участника семинара со вспомогательными таблицами и схемами. В стоимость также входит: кофе-брейк.

Будем рады видеть Вас на нашем семинаре!

По вопросам участия в семинаре обращаться: Репина Анна, tel: +7 (831) 216-04-99 с 9:00-18:00, эл.почта: repinaas@iResto.ru

Для того, чтобы принять участие в семинаре, вам необходимо заполнить заявку на участие в семинаре и прислать ее в текстовом формате info@iresto.ru. По заявке резервируется место на семинаре и выставляется счет. Для бюджетных учреждений предусмотрено участие по гарантийному письму.

Подробности: http://www.iresto.ru

В январе 2015г. Роспотребнадзор получил возможность проводить внеплановые проверки предприятий по производству и обращению пищевой продукции, а также предприятий общепита без предварительного их уведомления за сутки, как это требовалось прежде. Такая норма внесена в Федеральный закон "О качестве и безопасности пищевых продуктов" с 23 января 2015г. Такие изменения внесены в Федеральный закон от 02.01.2000 № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» Федеральным законом от 31.12.14 № 532-ФЗ.

Но это не единственное нововведение по поводу проверок госорганов: скоро появится еще и единый реестр проверок, который будет вести Генпрокуратура (Федеральный закон от 31.12.14 № 511-ФЗ «О внесении изменений в Федеральный закон «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»).

В связи со знаковыми изменениями, компания "iResto" проведет крупный семинар, который состоится 31 марта 2015 года в Торгово-промышленной палате Нижегородской области. В ходе семинара будут рассмотрены и проанализированы самые существенные изменения касательно внеплановых проверок. В семинаре примут участие представители контролирующих органов, а также эксперты в области права.

На семинаре Вы узнаете о том, какие права есть у инспекторов, а каких - нет, сможете понять, как не допустить нарушения своих прав, а в случае их нарушения - как их защитить. Также мы расскажем о правилах поведения при проведении внеплановой проверки, способах защиты своего бизнеса, проведем обзор по судебной практике, дадим практические рекомендации по работе в новых условиях.

Узнать дополнительную информацию о семинаре, записаться на участие в семинаре вы можете в компании АйРесто по телефону: +7(831) 216-04-99.

Уважаемые рестораторы!

Министерство поддержки предпринимателей Нижегородской области при поддержке Ассоциации рестораторов и отельеров Нижегородской области и Ассоциации кулинаров Нижнего Новгорода приглашают Вас принять участие в первом Нижегородском фестивале-конкурсе «Нижегородские мастера кулинарии» «Путешествие по всему свету», который пройдет 4 декабря в «Феста-холл».

Информационный партнер фестиваля - компания iResto.

Нижегородская область обладает огромным туристическим потенциалом. Одним из направлений развития туризма могли бы стать и наши замечательные рестораны.
По итогам этого конкурса наши туристические компании разработают туристические маршруты для гостей и жителей Нижегородчины «Кулинарное путешествие».
Рестораторы всей области покажут, на что они способны, чтобы привлечь новых гостей и показать свой огромный творческий потенциал.

Приглашаем принять участие в конкурсе «Путешествие по всему миру»!

Составляющие конкурса «Презентация ресторана»:

1. Сервировка тематического стола

Согласно этой номинации должен быть сервирован стол так, чтобы он соответствовал названию и кулинарной направленности ресторана.

2. Главное блюдо ресторана

В этой номинации на тематическом столе или на подсобном столе представлено блюдо-презентация(домашнее задание),которое охарактеризует направление кухни номинанта.

3. Презентация

В течение пяти-семи минут вы должны презентовать свой ресторан любыми способами: стихи, песни, танцы или что-либо другое.

Оценки конкурса:
1.сервировка тематического стола- максимальное количество -100 баллов
2.Главное блюдо ресторана- максимальное количество 100 баллов
3.Презентация- максимальное количество 100 баллов

Сервировка тематического стола на 2 или 4 персоны критерии оценки:
1.Сервировка должна отражать стиль ресторана и создавать настроение( 50 баллов)
2.Правильное сочетание цвета и расположения(20 баллов)
3.Атмосфера, созданная сервировкой(20 баллов)
4.Оригинальность сервировки(10 баллов)

Главное блюдо ресторана критерии оценки:

Все украшения должны быть съедобными
1.Блюдо является визитной карточкой ресторана(50 баллов)
2.Блюдо должно привлекать взгляд, внешним видом(30 баллов)
3.Оригинальность декорирования блюда(20 баллов)

Презентация ресторана на 5-7 минут критерии оценки:
1.Презентация должна соответствовать направленности ресторана (максимально 40баллов)
2.Она должна быть связной (максимально 30 баллов)
3.Презентация должна быть художественной (максимально 30 баллов)

Состав жюри конкурса:
1.представитель министерства
2.дизайнер,
3.представитель турбизнеса
4.ресторатор
5.представитель прессы

Конкурс «Черный ящик» для профессиональных поваров:

В течении 1 часа (+ 15 минут на раздумье), надо приготовить салат (две порции) и горячее блюдо (две порции). Подача на белых, круглых тарелках d26 и b30 см. соответственно.

Состав Жюри конкурса:
1.Повар-член Гильдии кулинаров России 1 или 2чел
2.Председатель гильдии кулинаров
3.Президент АРиОНо или директор АРиОНо

Мастер класс для профессионалов: 3 мастер класса нижегородских шеф-поваров

Узнать подробности о фестивале или записаться на участие в конкурсе Вы можете по телефону: +7(910) 797-36-68, Председатель АРиОНо Фрункина Ирина Борисовна.

Добро пожаловать на фестиваль-конкурс ресторанов Нижегородской области «Вокруг света»!

19 ноября 2014г. генеральный партнер бизнес-форума «Наше дело – ресторан 2014» компания iResto проведет презентацию программных продуктов iiko, познакомит гостей форума с системой лояльности iiko.NET и другими новыми возможностями iiko, особенно актуальными для ресторанных сетей.

На нашем выставочном стенде гости форума смогут получить консультацию по всей линейке программных решений iiko:

iikoRMS - система управления рестораном
iikoKitchen - учет и контроль выпуска готовых блюд через фронт (автоматизация шведского стола)
iikoSousChef - управление очередностью исполнения заказов, контроль времени приготовления и подачи блюд
iikoDelivery - управление доставкой готовых блюд
iiko.NET - система лояльности нового поколения!

Вы сможете оценить самые последние новинки системы iiko и пообщаться с опытными профессионалами. Мы поделимся с вами идеями, которые помогают повысить прибыльность бизнеса и с удовольствием выслушаем ваши, чтобы сделать наш продукт еще более удобным для вас. Также на нашем стенде вы сможете узнать ориентировочную стоимость автоматизации Вашего кафе, ресторана или сетевого проекта.

Кроме того, Вы увидите новые возможности модулей управления продажами, финансами, кухней, складом и персоналом, сможете оценить разнообразие мобильных решений для гостей, персонала и руководства заведения, а также множество удобных мелочей, позволяющей сделать вашу ежедневную работу эффективной и приятной.

Презентацию по работе в системе iiko и iiko.net проведут генеральный директор компании iResto - Пепеляев Дмитрий и руководитель партнерского отдела iiko, г. Москва – Афиногенов Александр.

В рамках бизнес-форума «Наше дело - Ресторан 2014» компания iResto представит новинки оборудования для профессионалов ресторанного бизнеса, позволяющих оптимизировать процессы работы в заведении:

Для баров и развлекательных клубов - система контроля бара розлива и пролива напитков СКБАРА.

СКБАРА — комплексное решение всех вопросов, связанных с контролем розлива напитков в баре, качеством обслуживания, внедрением и технической поддержкой бара. Системы контроля бара позволяют улучшить качество и скорость обслуживания, предотвращают воровство при продаже напитков в баре, а также позволяют контролировать продажи алкоголя, разливного пива и напитков в режиме реального времени. Система контроля бара позволяет учесть каждый заказ, поступающий бармену, больше ни один напиток в заведении не будет разбавлен или не оплачен!

Системы СКБАРА:

Ведут контроль налива напитков
Минимизирует издержки
Предотвращают воровство
2 года гарантии
Круглосуточная техническая поддержка
Увеличат скорость обслуживания
Повышают лояльность клиентов
Увеличивают прибыль
Интегрированы во все системы автоматизации
Отчетность о работе в режиме on-line

Презентацию работы системы контроля СКБАРА проведет руководитель отдела ОИВС компании СКБАРА (г. Москва) - Княгичев Александр.

Для рестораторов: система вызова персонала iBells и система оповещения клиентов о готовности блюд (для фаст-фудов) Smart Bells.

А еще мы приготовили для вас подарки :)

Не пропустите! Розыгрыш ценных призов от компании iResto и iiko

1. Система вызова официанта iBells

Система вызова персонала iBells рекомендована для применения в ресторанах, ночных клубах и кафе. Уникальность ее в том, что вызов приходит непосредственно человеку, отвечающему за конкретный участок работы (будь то столик в кафе или ночном клубе, номер в гостинице, примерочная кабинка в магазине и т.д.).

Преимущества:

позволяет обеспечить быстрый и качественный сервис, гостю не приходится озираться по сторонам и прилагать усилия для того, чтобы позвать официанта.
вызов незамедлительно принимается обслуживающим персоналом, гости обслуживаются быстрее.
оптимизация рабочего времени персонала, официанты имеют больше свободного времени для выполнения своих непосредственных обязанностей. Им нет необходимости находится на кухне, ожидая момента готовности заказа.
контроль действий персонала
повышение эффективности работы
привлечение новых клиентов за счет внедрения нововведения
повышение лояльности клиентов, т.к. благодаря удобному сервису гости чаще посещают ресторан.
повышение престижа и статуса заведения
увеличение прибыли благодаря увеличению количества произведённых заказов.
работа официантов становится более эффективной и менее нервной.
улучшается качество подачи блюд. «Горячее» блюдо подается действительно горячим.

2. Программное обеспечение iiko для комплексной автоматизации ресторана: решение для трех автоматизированных рабочих мест, включающее в себя по две лицензии iikoFront и iikoVideoSecurity, а также по одной лицензии iikoServer и iikoOffice.
3. Набор интересных и полезных книг по актуальной тематике, представляющей интерес для профессионалов рынка индустрии питания и гостеприимства.

До встречи на форуме!

Компания «EVENT MAKE» и генеральный партнер форума компания «iResto» приглашают к участию в X Ежегодном Бизнес-форуме «НАШЕ ДЕЛО - РЕСТОРАН 2014» руководителей предприятий HoReCa Нижегородской, Владимирской, Кировской областей, а также республик Марий Эл и Чувашии, и Мордовия!


Самое вкусное, ожидаемое и профессиональное событие ресторанного бизнеса!

В рамках бизнес-форума компания iResto проведет презентацию программных продуктов iiko, познакомит гостей форума с системой лояльности iiko.NET и другими новыми возможностями iiko, особенно актуальными для ресторанных сетей.

На нашем выставочном стенде гости форума смогут получить консультацию по всей линейке программных решений iiko:
•iikoRMS - система управления рестораном
•iikoKitchen - учет и контроль выпуска готовых блюд через фронт (автоматизация шведского стола)
•iikoSousChef - управление очередностью исполнения заказов, контроль времени приготовления и подачи блюд
•iikoDelivery - управление доставкой готовых блюд
•iiko.NET - система лояльности нового поколения!

Также на нашем стенде вы сможете узнать ориентировочную стоимость автоматизации Вашего кафе, ресторана или сетевого проекта.

На стенде компании iResto вы также сможете познакомиться с новинками ресторанного оборудования, позволяющего оптимизировать процессы работы заведения - системой вызова персонала iBells и системой контроля бара СКБАРА.

Не пропустите: розыгрыш ценных призов от компании iResto!

До встречи 19 ноября в Нижнем Новгороде, в ТЮЗе!

Запускаете ресторан? — Мы можем помочь!

Нужно улучшить финансовые показатели ресторана? — Мы знаем как!

Необходимо оценить уровень сервиса? — Мы это сделаем!

Ваше заведение переживает не лучшие времена? — У нас есть решения, как это изменить!


Компания iResto представляет новую услугу - «Аутсорсинг складского учета в ресторане». Наше решение связано с возросшей необходимостью ресторанов в специалистах, ведущих складской учет на предприятиях общественного питания, а именно, бухгалтерах-калькуляторах.

В рамках данного проекта мы выполняем такие работы, как:
•Оказание консультационных услуг по ведению складского учета в ресторане и проведение ревизии
•Анализ текущего состояния складского учета
•Полный аутсорсинг складского учета.
•Исследование и сравнение закупочных цен разных ресторанов.
•Запуск складского учета в открывающихся заведениях.
•Анализ правильности заполнения первичных документов, бланков актов списаний и внутренних перемещений
•Занесение остатков в программу Заказчика
•Проверка и корректировка технологических карт
•Аудит и проверка работы калькулятора ресторана.
•Контрольная ревизия бара
•Контрольная ревизия кухни
•Подготовка учетной политики складского учета
•Учетная политика кадрового учета и взаиморасчетов с сотрудниками
•Проведение сверок с поставщиками
•Школа калькуляторов для физических лиц.
•Проведение консультационных семинаров по кассовой дисциплине
•Обмен финансовой и товарно-сопроводительной документацией
•Ежемесячное проведение плановых мероприятий: инвентаризация, корректирующие проработки, анализ себестоимости.
•Ежемесячный финансовый отчет за предыдущий месяц по всем статьям затрат и полученной прибыли.

Список оказываемых услуг может быть расширен в зависимости от пожеланий заказчика.

Основные преимущества аутсорсинга складского учета в ресторане:
1.Качество. У наших специалистов-калькуляторов всегда есть возможность повышать свою квалификацию посредством постоянного профессионального общения и посещения специальных курсов.
2.Освобождение управляющих. Освободить управляющих от управленческого учета - святая обязанность каждого владельца заведения! Если управляющий в вашем ресторане занимается учетом, значит, он не продает. А он должен продавать и каждый день он должен думать о том, как продать больше. Если ему нужны для этого управленческие данные - их ему должны давать. Освободите своего управляющего от функции счетовода!
3.Экономия на офисе. Учет занимает не только время, но и место (архивы, договоры, отчеты, рабочие места, компьютеры, и т.д). При довольно высокой аренде ресторанных площадей это место лучше отдать под производство или продажи, чтобы оно приносило деньги, а не съедало их. Кроме того, это позволит вам снять такой сложный для ресторатора вопрос о серверах - где их ставить, как охлаждать, кем обслуживать и т.д.
4.Независимое наблюдение. Коррупция, проще сказать воровство, есть везде. И зачастую здесь повязаны все, от официанта до бухгалтера. Поручив ведение складского учета специалистам компании iResto, Вы получаете полный контроль складских запасов и их движения.
5.Экономия. Данная услуга обходится значительно дешевле, чем содержание собственного персонала в виде одного или, тем более, нескольких бухгалтеров-калькуляторов.
6.Конфиденциальность и гарантии. Мы несем ответственность за конфиденциальность бухгалтерской и иной информации на договорной основе по действующему законодательству. Базы данных хранятся только на надежных серверах и производится плановое, резервирование информации.

Решив сотрудничать с компанией «АйРесто», Вы можете не беспокоиться об организации складского учета на вашем предприятии, будь то кафе, бар или ресторан. Мы гарантируем своевременность, пунктуальность предоставления отчетности. В любой момент вы можете получить отчет о ходе работ, квалифицированные консультации наших специалистов по всем вопросам, связанным с бухгалтерским сопровождением и обслуживанием вашего бизнеса. Наши специалисты разработают и внедрят эффективные схемы оптимизации складского учета. Как результат - повышение рентабельности вашего бизнеса!

Более подробную информацию о консалтинге в ресторане и аутсорсинге складского учета можно получить на сайте компании АйРесто.

ЗАКАЖИТЕ аутсорсинг складского учета прямо сейчас: +7 (831) 216-04-99.

Что определяет успех любого заведения индустрии гостеприимства и развлечения, будь то ресторан, бар или кафе? Хорошая кухня, правильно реализованная концепция, продуманный стиль, и конечно, отличный сервис, оперативная работа персонала и грамотно поставленное управление!

Сегодня сочетание скорости и качества стало реальным благодаря возможностям автоматизации ресторана. Для успешной работы владельцу ресторана (бара, кафе) уже необходимо четко представлять себе, кто является завсегдатаем его заведения, какие блюда и напитки предпочитают клиенты, какие непопулярные блюда необходимо исключить из меню, в какой день недели пик посещений, а когда — затишье, кому из официантов посетители отдают предпочтение и многое другое. Осуществлять анализ деятельности заведения по такому количеству параметров вручную практически невозможно.

Для чего нужна автоматизация — все более или менее себе представляют. В двух словах — для эффективного управления заведением, ускорения процесса обслуживания и уменьшения возможностей злоупотреблений со стороны персонала — в первую очередь воровства.
Автоматизация ресторанов, баров, кафе — зачем?

Действительно, зачем нужно автоматизировать ресторан, кафе, бистро или другое предприятие, которое занимается оказанием услуг общественного питания? Ведь и так вроде работает. И денег приносит. И все вроде хорошо. Вот только много об этом стали говорить, конкуренты компьютеры себе поставили, официанты теперь с карточками магнитными ходят и пальчиками в монитор тычут…

Маленький экскурс в историю. Еще лет пять назад для многих руководителей основой целью автоматизации ресторана было предоставление посетителям красивых счетов и сокращение времени на их написание. Более «изощренной» целью было желание сделать «также как у конкурентов».

Сегодня ситуация совсем другая и все чаще руководители предприятия заняты конкретными задачами: сократить злоупотребления, увеличить количество постоянных клиентов, сократить рутину у бухгалтера или заведующего производством. Другими словами, пришло понимание того, что автоматизация кафе или ресторана нужна для решения конкретных задач, а ее целью является быстрое предоставление информации для анализа состояния ресурсов компании и для принятия своевременных управленческих решений.

Ключевые слова здесь — «быстрое» и «своевременных». Ведь в конечном итоге, чем быстрее узнали — тем оперативнее отреагировали. Посмотрели. Увидели, что официант ворует (неприятно, но, к сожалению, не редкость) — поставили на вид или уволили, не дожидаясь, пока он купит себе автомобиль на ваши деньги.

Получили данные о посещениях VIP-клиентов за последний месяц — вовремя поняли с кем нужно работать, чтобы совсем не потерять важную персону. И так во всех разрезах учета: посетители, персонал, товарно-материальные потоки, поставщики, финансовые показатели.

Наша компания специализируется на автоматизации предприятий HoReCa с помощью инновационной системы автоматизированного учета iiko. Мы намеренно выбрали только эту систему и не предлагаем больше никаких других вариантов, потому что только это решение позволяет в едином информационном пространстве полноценно управлять финансовыми, материальными и человеческими ресурсами предприятия индустрии гостеприимства, снижать издержки и увеличивать прибыль, а также эффективно бороться со злоупотреблениями персонала. Естественно, что такой мощный инструментарий системы оказался так широко и быстро востребован на рынке. Большой интерес к решениям iiko со стороны крупных ресторанных сетей возник благодаря мощному и гибкому функционалу, позволяющему эффективно управлять территориально-распределенной сетью в реальном времени. В настоящее время iiko успешно используется во многих ресторанах и ресторанных сетях России и 20 других стран. Только за прошлый год к числу наших новых клиентов присоединилось более 60-ти заведений общественного питания в Приволжском Федеральном округе, преимущественно в Нижегородской области и Республике Татарстан. Нам доверяют крупные игроки ресторанного рынка количество ресторанных объектов, которых более 15, а также Федеральные игроки, чьи объекты мы автоматизировали.

Современный динамичный рынок ресторанного бизнеса требует соответствующего подхода. Как говорили еще древние римляне — «Periculum in mora», или наши классики — «Промедление смерти подобно». «Существует одно мнение, полностью отражающее суть системы iiko и бизнеса в целом, — если вы не контролируете процесс или показатель значит, вы им не управляете. Для этого в iiko есть целый ряд инструментов, по которым в режиме реального времени, а значит быстро и своевременно можно принимать управленческие решения.

В качестве примера можно привести управление контролем закупочных цен, данный механизм представлен в отчетах, а также доступен через web-интерфейс. Благодаря этому в момент заключения договора с новым поставщиком можно в сей же момент оценить выгоды предложения поставщика.

Есть еще одна важная возможность, которая представлена в iiko — управление складом и фудкостом в режиме реального времени. Обычно, большинство ресторанов, подводят итог деятельности по определенным периодам, как правило, каждый такой период заканчивается инвентаризацией и подсчетом прибылей и убытков. Зачастую владельцы ресторанов вынуждены ожидать итогов до конца месяца или квартала, чтобы зафиксировать прибыль или убыток. Планировать опираясь на устаревшие данных можно только с очень большими допусками. Для наиболее эффективного контроля над бизнесом необходимо управлять фудкостом, то есть отношением общего расхода продуктов к выручке. Если на Вашем предприятии уже установлена система iiko, то актуальную картину расхода продуктов вы можете видеть в виде суммовых показателей и процентного соотношения их к общей выручке. Вся отчетность доступна в режиме он-лайн. Устанавливая нормы на каждый из показателей, Вы можете контролировать их выполнение, а стимулировать линейный персонал поможет встроенная система мотивации».

Автоматизация ресторана — как? На что следует обратить внимание в процессе автоматизации?
В первую очередь нужно определиться со сроками. Даже если вы прирожденный оптимист, не откладывайте автоматизацию на неделю до открытия предприятия. Задержка открытия, необученный персонал и всеобщая нервозность — это обычный результат «недельного» запуска.

«Недельный» запуск — да, он возможен! Но с несколькими оговорками: 1 — линейный и управленческий персонал заказчика уже знает и умеет работать в системе iiko; 2 — на этапе подготовки помещения проложены все кабельные системы; 3 — описаны все бизнес-процессы и назначены ответственные; 4 — проработано все меню и на каждую позицию есть технологическая и калькуляционная карта; 5 — вся информация занесена в систему.

В этом уникальном случае «недельный» запуск состоится. В реальности все обстоит несколько иначе.

В случае с существующим бизнесом, в котором уже есть отлаженные бизнес-процессы, сформирована организационная структура, формализованы стандарты по всем сферам деятельности много сложностей. В этом случае необходимо внимательно изучить текущее состояние, предложить варианты и только после этого приступать к действиям. Обычно сроки перевода существующего предприятия на систему iiko в районе 2 месяцев. С новым предприятием проще. Как правило, сроки автоматизации нового заведения примерно 1 месяц.

Поэтому, если предприятие новое, запускать процесс автоматизации лучше на этапе ремонта помещения. Как минимум, следует обсудить с компанией-интегратором основные темы.

На работающих предприятиях процесс будет более затянут во времени, и менее комфортен ввиду прокладывания коммуникаций и установки автоматизированных рабочих мест в уже отремонтированных помещениях. Однако, данное обстоятельство не должно быть препятствием для руководителей, решивших выйти на новый уровень в управлении компанией.

Итак, первое, на что следует обратить пристальное внимание — это электрическая сеть. Регулярные перебои с электропитанием, негативно сказываются на работе всей системы автоматизации. Причем речь идет как о полном прекращении подачи электропитания, так и о падении мощности. В любом случае следует произвести технологические замеры с помощью профессионального оборудования и предупредить возможные сбои, используя источники бесперебойного питания.

Следующий пункт — расположение рабочих мест. Сколько, какие именно рабочие станции официанта, бармена и кассира нужны и где их расположить. Станции должны быть удобны в использовании, надежны, оптимально «вписываться» в интерьер. Также следует подумать о росте посещаемости, следствием которой может стать увеличение количества рабочих мест. Где расположить еще одну-две станции? Наверное, электро и компьютерную сети следует протянуть туда заранее? Вопрос, конечно, риторический. А что делать с рабочими местами во время проведения банкетов — ведь возможно потребуется их передвинуть?

Важная задача в процессе автоматизации — обучение сотрудников вашего предприятия работе с системой. От того, как быстро и четко персонал будет использовать программу, зависит качество обслуживания, поэтому экономить на обучении вряд ли стоит. Отметим пару нюансов. Администраторы должны знать как возможности администрирования, так и функции официанта и кассира в системе. Поэтому в группу обучения официантов должны входить и администраторы. Обучать новых сотрудников можно в смене с более опытными коллегами, однако, для сокращения злоупотреблений, лучше, если это будут «проверенные» лица.

На сегодняшний день мы предлагаем два варианта обучения персонала заказчика. Первый вариант — типовой курс обучения. Общий курс для быстрого изучения системы. Рассматриваются основные элементы системы iiko, разбираются общие примеры ведения учета, например создание технологических карт, расчет себестоимости, учет полуфабрикатов, комплексных обедов, заведение типов оплат и формирование прейскуранта заведения, финансовый учет и т.д. Данного курса вполне достаточно для начала работы в системе. Дальше заказчик сам формирует модель ведения учета на своем предприятии. Этот вариант больше всего подходит новым предприятиям.

Второй вариант — комплексный. Здесь перед началом обучения аналитик изучает работу заведения. Строит модель или демо-стенд. Утверждает модель с заказчиком, формализует бизнес-процессы и уже по этой модели происходит обучение персонала. В этом случае конкретные сотрудники получают необходимые сведения для выполнения своих обязанностей. Такой вариант востребован уже существующими предприятиями, которые, как я говорил выше, уже имеют отлаженные процессы и свою политику ведения учета».

В заключении, обратим ваше внимание, что в первые несколько дней после запуска системы на предприятии, обязательно следует иметь в смене представителя компании-интегратора.

Я считаю, что техническая поддержка это неотъемлемый этап автоматизации. Мое мнение разделяют многие наши клиенты. После завершения работ по внедрению системы возникает потребность в контроле работы системы. Это могут быть и технические вопросы по поддержке оборудования и установке обновлений, но большая часть вопросов методические. Например, помощь по ведению складского учета, проведение аудита по ведению учета, ну и конечно консультации по пресечению «злоупотреблений» в заведении и построении эффективной системы контроля.

Автоматизация баров, ресторанов, автоматизация кафе позволит оперативно решать любые вопросы, что сделает вашу работу комфортной, а клиентов — довольными.

Понимаю, что в короткой статье описать весь спектр возможных решений по автоматизации нереально. Поэтому, звоните в компанию iResto: (831) 216-04-99. Я и мои коллеги поможем Вам подобрать оборудование для автоматизации столовой, ресторана или кафе; проконсультируем по функционалу программного обеспечения, а так же проведем весь спектр предпроектных работ, работ по внедрению и обучению персонала, постпроектное сопровождение.

–-
Журнал «HoReCa - Поволжье» №7, №8 2014 г.
Генеральный директор компании «iResto»
Пепеляев Дмитрий Александрович

Самая успешная сеть суши кафе в Нижнем Новгороде и области продолжает расти и развиваться. Сегодня кафе «Самурай» открыты уже в Саранске, Самаре, Иваново, Владимире и Пензе.

Если Вы уверенны в себе, заинтересованы владеть собственным делом, амбициозны, серьезно относитесь к брендингу и стандартам, Вы также можете стать владельцем франшизы суши кафе «Самурай» в Вашем городе!

Отправьте свою заявку на адрес info [at] iResto.Ru или по телефону 8 (831) 216-04-99, после чего с Вами свяжется координатор проекта, и Вы получите полноценную информацию о том, как построить свой бизнес вместе с Суши Самурай.

Специалисты компании iResto успешно внедрили систему автоматизации в недавно открывшемся новом роскошном ресторане «Nikola Diamond» на улице Большая Починская в Сормово с традиционной русской, настоящей грузинской и европейской кухней.



Дизайнеры создали в нескольких разных по объему залах ресторана уникальные стили интерьеров, помогающие гостям расслабиться и непринужденно отдохнуть в просторных помещениях с большими чистыми окнами. Ресторан оснащен мягкой мебелью, шикарными люстрами, танцполом, плазменными экранами и новым музыкальным оборудованием. В летний период посетители могут разместиться в беседках, находящихся в зеленом мини-парке.

Руководство ресторана Nikola Diamond после детального изучения программы iiko и ее сетевого решения iikoChain, приняло решение, перейти именно на этот программный продукт.

В ресторане было установлено надежное, современное оборудование:
•POS-терминал Posiflex XT-3015
•Принтер документов FPrint-22 для ЕНВД
•Ящик денежный автоматический Posiflex CR-3100B
•IP-Видеокамера D-Link DCS-2310L
•Сервер базы данных

В результате внедрения владельцы получили надежный инструмент для:
•Оперативного получения максимально точных консолидированных финансовых показателей сети предприятий
•Обеспечения централизованного закупа продуктов и контроля поставщиков
•Реализации маркетинговых акций и спец. предложений для привлечения гостей
•Централизованного управления персоналом и зарплатой, поддержка гибких схем мотивации
•Ведения и контроля единых справочников и стандартов
•Контроля всех бизнес-процессов в заведениях, как из центрального офиса, так и удаленно через Интернет

На данный момент специалисты компании iResto осуществляют техническую поддержку системы iiko в ресторане Nikola Diamond в Нижнем Новгороде.

Желаем Nikola Diamond много постоянных гостей и процветания!

Компания «EVENT MAKE» и генеральный партнер форума «iResto» приглашают к участию в VI Межрегиональном форуме «Наше дело — Отраслевое питание 2014» руководителей предприятий формата «фабрика-кухня», корпоративных столовых при предприятиях и столовых в офисных центрах Нижнего Новгорода, Нижегородской области, Марий Эл и Чувашии, и Приволжского Федерального Округа!

Цель форума: развитие системы отраслевого питания в ПФО, как сферы деятельности, определяющей здоровье нации, создание площадки для обмена профессиональным опытом, получение практических знаний в области управления питанием на производственных предприятиях и в корпоративных столовых.

В рамках форума опытом делятся: лучшие эксперты, профильные специалисты, а также специалисты по оснащению предприятий общепита. На территории форума состоится выставка от ведущих компаний-поставщиков, предлагающих новые технологии и оборудование, которые способствуют повышению уровня организации производства и обслуживания в корпоративных и производственных столовых, обеспечивают безопасность питания, а так же экономику работы сферы отраслевого питания.

В рамках бизнес-форума компания АйРесто и специальный гость - Афиногенов А.И. директор по развитию iiko в России, СНГ и странах Балтии - проведут презентацию программных продуктов iiko, познакомят гостей форума с системой лояльности iiko.NET, новыми возможностями iiko. Мы также проведем презентацию системы вызова персонала iBells, успешно зарекомендовавшую себя среди кафе и ресторанов города.

На нашем выставочном стенде гости форума смогут получить консультацию по всей линейке программных решений iiko:
•iikoRMS - система управления рестораном
•iikoKitchen - учет и контроль выпуска готовых блюд через фронт (автоматизация шведского стола)
•iikoSousChef - управление очередностью исполнения заказов, контроль времени приготовления и подачи блюд
•iikoDelivery - управление доставкой готовых блюд
•iiko.NET - система лояльности нового поколения!

Также на нашем стенде вы сможете узнать ориентировочную стоимость автоматизации Вашего кафе, ресторана или сетевого проекта.

До встречи на форуме!

Компания АйРесто (iResto), лидер в Приволжском федеральном округе в сфере автоматизации ресторанов в системе iiko, продолжает расширять дилерскую сеть на территории России. Новые дилеры – компания «Первый торговец» - укрепит позиции корпорации в Приволжском федеральном округе, взяв на себя реализацию и комплексное обслуживание клиентов в Удмуртской республике, а ИП Воеводин А.В. – на территории Нижегородской и Владимирской области. Местные предприятия HoReCa уже хорошо знакомы с работой этих компаний. Поэтому появление здесь профессиональных дилеров и создание им качественной сервисной базы будет способствовать росту спроса на систему автоматизированного учета iiko и увеличению доли iResto на региональном рынке.

Расширение географии своего присутствия и открытие современных дилерских центров по всей стране – одна из ключевых задач компании АйРесто в рамках реализации стратегии развития бизнеса в России. В ближайшее время планируется открытие дилерских центров еще в двух регионах Приволжского федерального округа.

Ведущим дилером АйРесто по прежнему является компания «Морион» в г. Казань, у которой уже имеется многолетний опыт успешной автоматизации кафе и ресторанов на территории республики Татарстан.

«При выборе дилера в регионе решающими факторами для нас были безупречная репутация компании, знание и понимание особенностей местного рынка автоматизации, а также финансовая стабильность компании», - объясняет Дмитрий Пепеляев, генеральный директор компании АйРесто. – «Мы уверены, что с таким высокопрофессиональными партнерами мы значительно укрепим позиции нашей компании. Однако главная цель расширения – не просто увеличение количества дилеров, а поиск надёжных партнёров, способных оказывать качественные услуги на высоком профессиональном уровне».

В основе работы дилерского отдела компании «АйРесто» лежит непрерывное совершенствование принципов сотрудничества с каждым региональным партнером с учетом его индивидуальных особенностей и потребностей.

Представляем НОВИНКУ - систему контроля бара от нашего российского партнёра СКБАРА (Москва) - это контроль розлива крепкого алкоголя, разливного пива, безалкогольных напитков.

Мы готовы представить вам несколько систем:
eBeer
eBarMan
BarGun
eCola
eControl

СКБАРА — комплексное решение всех вопросов, связанных с контролем розлива напитков в баре, качеством обслуживания, внедрением и технической поддержкой бара. Системы контроля бара позволяют улучшить качество и скорость обслуживания, предотвращают воровство при продаже напитков в баре, а также позволяют контролировать продажи алкоголя, разливного пива и напитков в режиме реального времени. Система контроля бара позволяет учесть каждый заказ, поступающий бармену, больше ни один напиток в заведении не будет разбавлен или не оплачен!

Системы СКБАРА:
Ведут контроль налива напитков
Минимизирует издержки
Предотвращают воровство
2 года гарантии
Круглосуточная техническая поддержка
Увеличат скорость обслуживания
Повышают лояльность клиентов
Увеличивают прибыль
Интегрированы во все системы автоматизации
Отчетность о работе в режиме on-line

Системы СКБАРА полностью интегрируемы во все системы автоматизации, в том числе iiko!

Отчеты формируются в формате on-line страницы на внутреннем сервере заведения, а так же есть возможность sms — оповещения.

Существуют следующие виды отчетов:
итог на конец смены при подключенной POS;
пролив с подтверждением от POS;
пролив без подтверждения от POS;
пробито — пролито — удалено;
отключение питания системы

Помимо внутренних отчетов по установленной в заведении системе автоматизации, есть возможность снять отчет по системе СКБАРА за любой период времени.

Существует две схемы работы систем СКБАРА с системами автоматизации:

Ресторанная: розлив напитков через системы СКБАРА возможен только после заведения заказа в систему автоматизации ресторана. Применяется в основном в ресторанах, барах, кинотеатрах и фастфудах.

Клубная: сначала происходит розлив напитков, а затем его нужно завести в систему автоматизации. Если напиток не пробьют в течение 15 минут, система блокирует дальнейшие проливы. Применяется в клубах, контактных барах.

Узнайте больше о системах контроля бара, позвоните менеджерам компании АйРесто по телефонам: (831) 291-02-61, 217-15-69

Проблема качественного и быстрого обслуживания в ресторанах все больше и больше стала волновать нижегородских рестораторов. Ведь увеличивающаяся конкуренция среди заведений общественного питания требует нового подхода к вопросу обслуживания посетителей. И все реже и реже вы можете увидеть нелепую картину в популярном кафе или элитном ресторане, когда респектабельные, солидные люди всеми невероятными способами начинают зазывать официанта. Эту задачу быстрого и простого вызова официанта уже решили многие заведения Нижнего Новгорода, установившие систему вызова официанта iBells от компании АйРесто!

Еще несколько очень популярных нижегородских кафе Party Bar «Ё-маё», Британский паб «Union Jack», сеть суши-кафе «Самурай», а также ресторан «Время есть» в городе Выкса Нижегородской области комфорт пребывания своих гостей, правильно распределив работу персонала, благодаря установленной системе вызова официантов iBells.

Рекомендованная для применения в ресторанах, ночных клубах и кафе система вызова персонала iBells позволяет обеспечить быстрый и качественный сервис, гостю не приходится озираться по сторонам и прилагать усилия для того, чтобы позвать официанта. Кроме этого, оптимизируется рабочее время персонала, официанты имеют больше свободного времени для выполнения своих непосредственных обязанностей. Теперь им нет необходимости находится на кухне, ожидая момента готовности заказа, а особый плюс и в том, что «горячее» блюдо подается действительно горячим.

Вы тоже можете улучшить качество обслуживания и повысить лояльность гостей в вашем кафе и ресторане, установив систему вызова персонала iBells.

Узнать подробнее о пейджинговой системе iBells Вы можете у специалистов компании АйРесто, просто позвонив по тел: (831) 291-02-61 или (831) 281-41-84

Проект "Еда и Культура" – нижегородская сеть заведений необщественного питания, исповедующий альтернативный общепит. «Еда и культура» стремится быть площадкой, на которой возможен культурный диалог. Будь то встречи с известными и важными людьми, неакадемические театральные постановки, поэтические вечера или концерты электронной музыки. Именно поэтому, придя в эти заведения, всегда можно совместить культуру, общение и гастрономическое удовольствие. Культура является одним из двух стержневых понятий составляющих суть этого проекта.

При открытии нового городского кафе «MOLOKO FRIDAY» на ул. Родионова в ТЦ «Ганза» руководство проекта "Еда и Культура" позаботилось и о комфорте посетителей. Теперь гости кафе «MOLOKO FRIDAY» могут спокойно отдыхать, ожидая готовности своего заказа, благодаря беспроводной пейджинговой системе оповещения клиентов.

Принцип работы:

При выборе блюда клиенту выдают пейджер с определенным номером. Клиент садится за столик и ожидает вызова. По готовности блюда повар нажимает на пульте соответствующий номер.

При этом пейджер начинает подавать различные сигналы. В зависимости от настроек он может вибрировать, пищать и мигать в любой комбинации этих сигналов. Клиент возвращает пейджер повару и получает свой заказ.

Преимущества от внедрения:

Увеличение оборачиваемости одного столика.
Уменьшение очередей.
Рост скорости обслуживания.
Качественное улучшение уровня сервиса в заведении.

Сеть магазинов «SUSHI CLUB» - это настоящая команда профессионалов, много лет проработавших в лучших японских ресторанах Санкт-Петербурга и Нижнего Новгорода. Здесь производят и доставляют вкусные и качественные роллы, суши, а также свежее разливное пиво и множество закусок к нему с соблюдением высочайших стандартов качества не только в приготовлении блюд, но и в обслуживания клиентов. Для того, чтобы выбор, заказ и доставка блюд были всегда удобными и быстрыми, цены доступными, а качество на высоте необходимо грамотное техническое оснащение и удобная система автоматизации.

Поэтому специалистами компании АйРесто (iResto) была предложена система автоматизации iiko. Отличительной особенностью iikoRMS является уникальная интегрированность всех бизнес-процессов в режиме реального времени. От кассовых и официантских терминалов до склада и кухни, от финансового анализа и отчетности для акционеров до управления музыкой и системой видео-безопасности в заведении, от планирования банкетов и предварительного резервирования столов до системы лояльности гостей.

iikoRMS предоставляет владельцу или управляющему ресторана полную картину бизнеса, исторические данные и статистику, что позволяет заблаговременно получать информацию о важных проблемах, ситуациях и событиях. Дополнительные возможности (доставка готовых блюд, бонусно-депозитная система, автоматический ввод накладных, управление музыкой в зале и управление инфраструктурой заведения) реализованы в специальных решениях iiko. Одно из таких специальных решений и было установлено в «SUSHI CLUB» - iikoDelivery - для автоматизации учета доставки готовых блюд.

Удобное решение для управления доставкой готовых блюд iikoDelivery позволяет быстро и качественно обслуживать клиентов, удовлетворяя малейшие пожелания даже самых взыскательных заказчиков.

Возможности iikoDelivery:
Прием и регистрация заказов, фиксация пожеланий заказчика
Хранение списка клиентов с данными по прошлым доставкам
Контроль статуса исполнения заказа
Отчеты по доставкам.

Желаем владельцам «SUSHI CLUB» делового долголетия и блестящей репутации!

Компания iResto (АйРесто) уже несколько лет занимается автоматизацией ресторанов в Нижнем Новгороде и Казани на iiko (Айко). Основное отличие нашей компании от других заключается в том, что и основатели, и сотрудники компании имеют огромный опыт работы в ресторанах. Это позволяет нам отлично справляться со своей миссией: делать рестораны лучше, а бизнес прибыльнее, предоставляя проверенные решения.

Этот год, в основном, был посвящен укреплению позиций на рынке и формирование нашего основного отличия от конкурирующих компаний. Мы набирали новых людей, обучали их, прописывали и автоматизировали бизнес-процессы, оказывали круглосуточную техническую поддержку партнерам. Мы хотим, чтобы наша компания была быстрая и прозрачная для наших клиентов. И у нас это получается.

В 2013 году компания Айресто укрепила рыночные позиции и продолжила активное развитие бизнеса в новых географических и отраслевых сегментах. Усилия были сконцентрированы на внедрении и поддержке автоматизированных сервисов на базе iiko, активном продвижении решения. Коммерческие результаты года свидетельствуют о положительной динамике развития бизнеса в соответствии с намеченной стратегией развития компании. По итогам 2012 года компания АйРесто вошла в тор-10 рейтинга дилеров iiko по России среди 150 компаний-дилеров, а в 2013 году мы не только улучшили этот результат, но и заняли первое место среди дилеров iiko в Нижнем Новгороде и области.

С точки зрения продаж для нас 2013 год был очень успешным. Мы отлично потрудились, наращивая клиентскую базу. К числу новых клиентов присоединилось более 60-ти заведений общественного питания в Приволжском Федеральном округе, преимущественно в Нижегородской области и Республике Татарстан. Нам доверяют крупные игроки ресторанного рынка количество ресторанных объектов, которых более 15, а также Федеральные игроки, чьи объекты мы автоматизировали. А рост оборота компании в 7,5 раз по результатам финансового года отлично показывает наше отношение к работе и то, что наши партнеры это ценят.

Заметной тенденцией прошлого года стало активное развитие поставок технологического и холодильного оборудования, оборудования для магазинов и медицинских центров. Одним из знаковых проектов 2013 года стало успешное начало работы компании по госзаказам. В мае 2013 наша компания выиграла крупный тендер на поставку системы вызова персонала в четыре клинические больницы ФБУЗ ПОМЦ ФМБА России.

В 2014 году мы планируем не только усиливать работу по всем направлениям, но и развивать новые. Уже заключены контракты с крупными компаниями, а график автоматизации кафе и ресторанов специалистами компании АйРесто расписан уже на полгода вперед! В новом году мы примем участие в нескольких крупных выставках для рынка HoReCa, представим новинки оборудования, проведем несколько обучающих семинаров и мастер-классов. Все это для того, чтобы делать рестораны еще лучше, а ваш ресторанный бизнес еще прибыльнее.

Компания iiko также отметила отличную работу своего партнера и наградила двумя путевками в Турцию!

Подводя итоги 2013 года, Генеральный директор iResto Дмитрий Пепеляев отметил, что финансовые показатели и число заключенных контрактов в минувшем году, демонстрируют положительную динамику развития бизнеса компании АйРесто в соответствии с намеченной стратегией.

Вы еще не пробовали венгерскую кухню? Тогда, добро пожаловать в новый и единственный в Нижнем Новгороде ресторан венгерской кухни - Балатон.
Венгерский ресторан «Балатон, встречает гостей не только традиционными блюдами паприкаш, шоколадно-ореховыми блинчиками Гундель, горячим сыром и фаршированными творогом сладкими перцами, но и приятными ценами, быстрым и качественным обслуживанием.



Скорость и надежность обслуживания обеспечена надежным оборудованием от компании iResto под управлением стабильной автоматизированной системы iiko, обеспечивающей прозрачный учет товародвижения, анализ продаж и взаимодействия с поставщиками. Не маловажным фактором является то, что при помощи iiko бухгалтер с легкостью cформирует алкогольную декларацию, которую в электронном виде принимает контролирующая система.
Система управления ресторанным бизнесом iiko объективно и беспристрастно показывает финансовые показатели заведения в режиме реального времени, благодаря чему собственники могут оперативно влиять на любые отклонения от желаемых показателей. Кроме того система обеспечила надлежащий контроль над действиями персонала и помогла мотивировать его на достижение необходимого результата.
Программа iiko имеет понятный интерфейс, поэтому обучение сотрудников работе в системе было проведено через интернет.

Желаем владельцам ресторана "Балатон" множество постоянных гостей!

Сегодня каждый ответственный владелец, который беспокоится о надежности и прибыльности работы своего заведения (кафе, ресторана, клуба или бара) ставит системы, которые позволяют осуществлять контроль продаж в заведении в отсутствии владельца. Одной из таких систем является система контроля бара ТМ «СКБАРА», дилером которой в Нижнем Новгороде стала компания АйРесто.

СКБАРА — комплексное решение всех вопросов, связанных с контролем розлива напитков в баре, качеством обслуживания, внедрением и технической поддержкой бара. Системы контроля бара позволяют улучшить качество и скорость обслуживания, предотвращают воровство при продаже напитков в баре, а также позволяют контролировать продажи алкоголя, разливного пива и напитков в режиме реального времени. Система контроля бара позволяет учесть каждый заказ, поступающий бармену, больше ни один напиток в заведении не будет разбавлен или не оплачен!

Системы СКБАРА полностью интегрируемы во все системы автоматизации! Отчеты формируются в формате on-line страницы на внутреннем сервере заведения, а так же есть возможность sms — оповещения.

Установив систему контроля бара «СКБАРА», Вы значительно повысите уровень прибыльности бара, сократив при этом издержки и предотвращая воровство в баре. Также данная система повысит продуктивность работы самих сотрудников, которые будут более ответственно относиться к своей работе.

Подробности у менеджеров компании АйРесто по телефонам:

+7 (831) 291-02-61 и +7 (831) 217-15-69

Сеть кафе «Суши Самурай» - это 26 заведений, в меню которого суши и роллы, а также европейские блюда и пицца.


Шеф-повара кафе «Суши Самурай» совместили все ваши предпочтения. Для вас здесь всегда готовят только самые вкусные и свежие блюда японской кухни. Большой выбор привычных блюд европейской и русской кухни. А также Пицца -большая и горячая! Для гостей кафе подобраны самые лучшие десерты и все это по самым демократичным ценам! Бар кафе богат разнообразными напитками. Разные сорта чая и вариации кофе. Мороженое и молочные коктейли. Безалкогольные коктейли, вина из разных регионов мира, пиво и крепкий алкоголь.

Интерьер каждого кафе «Суши Самурай» окунает вас в японскую действительность. Художественные сюжеты на стенах - как вид из окна ресторана на побережье одного из японских островов. Каждый столик визуально изолирован, чтобы ничто не мешало гостям наслаждаться кулинарными изысками.

Для эффективного управления заведением, культурного обслуживания и уменьшения возможностей злоупотреблений со стороны персонала, было принято решение об установке системы автоматизированного учета и управления ресторанным бизнесом нового поколения iiko.

Руководство сети кафе провело глубокий анализ рынка программ для автоматизации ресторанов и ресторанных сетей, были изучены и проведен тестовый запуск различных решений, но среди них победила компания iResto с системой для автоматизации iiko. Теперь руководству «Самурай» доступны такие возможности iiko, как:

1.Управление всеми ресторанами из центрального офиса.
2.Контроль и планирование персонала в ресторанах.
3.Автоматизированный учет доставки.
4.Единое меню и стандарты качества.
5.Полный контроль за работой каждого из заведений сети вплоть до номера чека, скорости отдачи блюд и времени доставки заказов.
6.План-фактный анализ в разрезе концепций и ресторанов.
7.Алкогольная декларация с аналитикой по торговым предприятиям и другие возможности, предоставляемые системой управления в ресторанных сетях нового поколения iikoChain.

В проекте использовано надежное оборудование от компании АйРесто:
•Специализированные POS-терминалы;
Сенсорные мониторы с диагональю 15 дюймов и ридером магнитных карт;
•Фискальный регистратор FPrint-22K;
•Ящик денежный автоматический;
•Принтеры чеков Posiflex Aura-6800.

Внедрение системы iiko компанией АйРесто в сети суши-кафе "Самурай" позволит:
•Оптимизировать складские запасы продуктов;
•Обеспечить контроль закупочных цен;
•Максимально снизить уровень злоупотреблений;
•Автоматически рассчитывать заработную плату официантов исходя из реальной эффективности каждого;
•Эффективно влиять на прибыль заведения благодаря возможности получать о прибылях и убытках в реальном времени.

В результате внедрения, владельцы получили возможность добиться максимальной скорости работы персонала при обслуживании гостей, прозрачности учета и возможности оперативно влиять на результаты работы бара. Специалисты компании «АйРесто» осуществляют постоянную техническую и консультационную поддержку пользователей системы в сети кафе «Суши Самурай».

Желаем владельцам сети кафе «Суши Самурай» успехов и процветания в бизнесе!

Компания АйРесто объявляет старт продаж новой продукции-беспроводной системы голосовой связи PhoneCall.
PhoneCall - это специализированная система голосовой связи, отличительной особенностью которой является адресный вызов нужного сотрудника, в отличие от обычных раций, которые имеют возможность вызвать и передать сообщения всем сотрудникам имеющим рации.

Беспроводная система голосовой связи PhoneCall (Южная Корея) является уникальной разработкой, предназначенной для различных сфер бизнеса. Применение ее в разных областях таких как ресторанный бизнес, супермаркеты, гостинцы, АЗС (автозаправочные станции), медицинские учреждения стационарного типа позволяет организовать беспроводную голосовую связь между сотрудниками разных подразделений, улучшив тем самым взаимодействие сотрудников.

Беспроводная система голосовой связи PhoneCall не требует дорогостоящего монтажа и прокладки сети.

Узнать подробнее и купить систему голосовой связи можно в компании iResto, позвонив по телефонам: +7 (831) 217-15-69, +7 (831) 291-02-61.

Организаторы: Информационный проект ПИР и компания iiko

Генеральный информационный спонсор: Издательский дом «Ресторанные Ведомости»

Главный Приз от Orderman® и iiko*:
•POS-терминал Columbus C500
•Мобильный терминал Sol с базовой и сервисной станциями
•ПО iiko для комплексной автоматизации ресторана: по одному рабочему месту фронт-офиса и бэк-офиса, сервер системы, управление очередью заказов iikoSousChef, учет выпуска готовых блюд iikoKitchen, мобильное приложение для руководителя iikoMobileReport, а также годовой абонемент на безлимитное использование инновационной системы лояльности iiko.NET.

Что нужно сделать участнику?
•Заполнить до 27 сентября регистрационную форму
•Прийти 3 октября на стенд на выставке ПИР-13
•За 10 минут рассказать о своей ресторанной идее
•Быть готовым ответить на несколько вопросов

Что получит победитель?
•Богатство: Главный Приз стоимостью 300 000 рублей
•Почести: КРАСИВЫЙ СЕРТИФИКАТ ПОБЕДИТЕЛЯ
•Славу: красочную статью о ресторане на развороте журнала «Ресторанные Ведомости»

Кто станет победителем?
•Тот, у кого самый инновационный, современный и замечательный ресторан
•Тот, кто интереснее всех расскажет и «вкуснее» всех покажет
•Тот, кто пленит сердца членов жюри интересными раздаточными материалами

А если я не выиграю?
•Получите ценный опыт и нужную информацию, заведете полезные знакомства
•Обеспечите бесплатную рекламу своего заведения: проект освещают ведущие СМИ
•А главное: ВЫ ВСЕ РАВНО ВЫИГРАЕТЕ! В этом году призовой фонд конкурса составит около 1 000 000 рублей!!!

А судьи кто?
•Представители компаний-поставщиков со своими подарками
•Представители ведущих СМИ

Для участия в конкурсе необходимо зарегистрироваться.

Подробнее об Акции: www.iresto.ru

8(831) 291-02-61, 8(831)217-15-69

Подробнее об Акции: www.iresto.ru

+7(831) 291-02-61, +7(831) 217-15-69

Преимущества:
•рабочий диапазон температуры внутри камеры от -2 до +8°С;
•охлаждаемый рабочий объем составляет от 0,26 до 0,48 м3;
•все изолирующие стенки и полости столов изготовлены методом заливки пенополиуретаном;
•используемых хладагент - R404А;
•столы имеют регулируемые по высоте ножки.

Модели холодильных столов, участвующие в акции:
•СХС-60-01
•СХС-60-02
•СХС-70-01
•СХС-70-02
•СХС-70-011
•СХС-70-01П.

*Акция действует с 13 августа по 30 сентября 2013 года!

Более подробную информацию Вы можете получить у Вашего персонального менеджера компании АйРесто!

Инженеры компании «АйРесто» внедрили систему вызова персонала iBells в ресторане клубного отеля «Акватория, расположенного недалеко от Нижнего Новгорода на живописном побережье Горьковского моря.



Зайдя в ресторан клубного отеля «Акватория», Вы очутитесь в гостеприимной атмосфере и сможете попробовать блюда разных кухонь (русской, европейской, средиземноморской), приготовленные на самой чистой воде из собственной артезианской скважины.

Обслуживание на высшем уровне и только самые приятные впечатления гарантированы здесь всем гостям. Имен­но для этих целей и была при­об­ре­тена сис­те­ма вы­зова пер­со­нала iBells. Она позволяет обеспечить быстрый и качественный сервис в ресторане, гостю не приходится озираться по сторонам и прилагать усилия для того, чтобы позвать официанта.

Для заведений небольшого формата достаточно выбрать наручный пейджер-приемник вызова официанта http://www.iresto.ru/catalog/40/sistema_vyzova_personala.html iBells-201 и кнопки вызова официанта, к примеру, модели iBells-305. При процветания и солнечной погоды!
больших площадях для бесперебойной работы системы необходим также репитер (усилитель сигнала).

Мы уверены, что сов­ре­мен­ный ком­плекс отдыха «Акватория» непременно станет еще бо­лее по­пуляр­ным, ведь сис­те­ма вы­зова пер­со­нала iBells спо­собс­тву­ет про­дук­тивной ра­боте ресторана и еще бо­лее быс­тро­му об­слу­жива­нию гостей.

Желаем владельцам клубного отеля «Акватория» дальнейшего